Durante la ceremonia se destacó que, en los últimos cuatro años de gestión, la formación profesional y la capacitación permanente se consolidaron como pilares centrales de la conducción gremial. En ese período se amplió y perfeccionó la oferta de cursos tanto en el CFL número 405 como en la Escuela de Hotelería y Gastronomía, con el objetivo de brindar herramientas concretas para la inserción laboral.

Entre las capacitaciones finalizadas se encuentran cursos de mozo y camarera, cocina, pastelería, cocina libre de gluten, alfajores regionales, barman, barista, bartender, maestro pizzero y roticero, elaboración de pastas artesanales, auxiliar de sommelier y manipulación de alimentos, entre otros, todos con certificación oficial del Ministerio de Educación bonaerense.

Al tomar la palabra, Pablo Santín felicitó a los egresados y remarcó el valor de la educación en el sector: “La capacitación y la formación son pilares fundamentales para el desarrollo y el crecimiento personal y profesional en esta actividad”, sostuvo. Además, destacó el trabajo del equipo docente y el compromiso del sindicato con la educación como motor de empleo.

Desde UTHGRA Mar del Plata adelantaron que próximamente se abrirá la inscripción 2026, con nuevas propuestas de formación orientadas a fortalecer el perfil laboral de trabajadores y trabajadoras del sector hotelero y gastronómico.